Unhas Kenalkan Sagu ke Milenial, 'Ayo Makan, Sehat Bebas Gluten'
Satu batang sagu bisa dikonsumsi oleh lima anggota keluarga dalam jangka waktu satu tahun. Dengan potensi ini, Sagu mampu memberikan sumbangsih ekonomi untuk masyarakat.
MAKASSAR, PEDOMANMEDIA - Fakultas Pertanian Universitas Hasanuddin berkolaborasi dengan Balai Pengkajian Teknologi Pertanian memperkenalkan tanaman sagu sebagai salah satu sumber pangan sehat. Sagu diharapkan menjadi pangan favorit milenial.
Kegiatan ini dikemas dalam "Promosi Agroinovasi Sagu Tahun 2021: Ayo Makan Sagu, Sagu Sehat Bebas Gluten".
Kegiatan ini berlangsung secara luring terbatas dengan penerapan protokol Covid-19 di Pelataran Fakultas Pertanian, Kampus Tamalanrea, Makassar, sabtu (27/11/2021).
Ketua panitia, Prof. Dr. Ir. Dorothea Agnes Rampisela menjelaskan, kegiatan tersebut bertujuan memperkenalkan tanaman sagu sebagai salah satu pangan asli dari Indonesia. Harapannya, kaum milenial dan masyarakat luas dapat mengenal berbagai olahan sagu.
"Satu batang sagu bisa dikonsumsi oleh lima anggota keluarga dalam jangka waktu satu tahun. Dengan potensi ini, Sagu mampu memberikan sumbangsih ekonomi untuk masyarakat lokal jika diperhatikan serius. Melalui kegiatan dengan berbagai agenda seperti pameran hasil olahan Sagu, antara lain kapurung, mie dan bakso, diharapkan memberi daya tarik kepada masyarakat luas," jelas Prof. Agnes.
Prof Agnes berharap melalui kegiatan ini semakin meningkatkan pemahaman dan informasi mahasiswa sebagai kaum milenial tentang manfaat sagu sebagai olahan pangan dengan karbohidrat tinggi. Sehingga, semakin banyak yang mengonsumsi Sagu dan akan berdampak positif terhadap para petani Sagu di Indonesia.
Kegiatan berlangsung lancar dengan beberapa agenda antara lain diskusi publik, demo masak, hingga pameran hasil olahan Sagu dari para mitra. Seluruh rangkaian acara terlaksana secara baik dan berakhir pukul 15.00 Wita.
